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熊寶貝 精華衣物柔軟精-絢麗甜香(1.8L x6罐)





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★熊寶貝馨香釋放科技

好用推薦★可以將微小的香氛柔珠注入在衣物的纖維之中

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工商時報【姚舜】

同樣的咖啡豆,以不同方式沖泡,可呈現不同風味與口感。都是手沖咖啡,但隨咖啡分子結構不同,應該有不同注水方式。另外,很多人可能不知道,當令新鮮水果也可以和咖啡結合,幻化出另外驚喜的味道。喜歡喝咖啡或想進一步了解咖啡可能性的人,即日起到台北華山文創園區的「星巴克咖啡旅程概念店」,就可以在星巴克咖啡大師引領下進行有別傳統的咖啡體驗,認識咖啡、了解咖啡、喝咖啡、品咖啡。

自7月21日起9月21日在華山文創園區登場的「星巴克咖啡旅程概念店」,是統一星巴克結合了「快閃店」與「展覽」概念打造的概念店。在占地71坪、昔日為鍋爐室的挑高空間內,規畫有「Coffee Farm」、「Coffee Bar」與「Coffee Room」等3個主要區域。在這個「不只是咖啡館」的概念店中,民眾除了可以品嘗到星巴克全台不同門市販售的限定版咖啡,更可以聽星巴克咖啡大師達人推薦解說不同產地咖啡豆的故事與專業知識,同時傳授沖泡咖啡專業技巧。

在「星巴克咖啡旅程概念店」中,最教人見獵心喜與耐人尋味的是,星巴克咖啡大師專為概念店設計的諸如:〈特選濃縮星冰樂〉、〈香檸肯亞Fizzo冰咖啡〉等獨家限定商品。

此外,在「星巴克咖啡旅程概念店」更可以認識時下最流行的居家調理咖啡器具與設備,並買到以咖啡為主題設計的筆記本組、雨傘、擦拭巾,以及隨身瓶、馬克杯等。

這是一個可以多元角度得到更完整咖啡體驗的地方。採訪時,星巴克的咖啡Master李子翔特別演繹示範了概念店開放後,將讓客人體驗的「One Coffee,Three Ways」咖啡品評過程。

李子翔選用了瓜地馬拉的咖啡豆,分別以手沖、濾泡和美式咖啡機等3種不調理方式沖泡咖啡,在他的引導解說下,我領略到手沖咖啡較能品飲出咖啡深厚的酸度,而濾泡式咖啡則較能品出咖啡原始風味。至於美式沖泡法則保留了咖啡豆豐富油脂,故喉韻層次更豐富。

同樣也是在李子翔解說下,我認識了「冷萃冰咖啡」和「冰滴咖啡」究竟有何不同。

「冰滴咖啡」是透過冷凝器緩慢的集取冰咖啡,而「冷萃冰咖啡」則是讓咖啡粉和水混合後放到攝氏2度到6度的冰箱中低溫萃取48小時,用這個方法做出的冰咖啡,香氣與喉韻更明顯,在舌尖上的感覺也更香濃馥郁。

台灣的水果「世界無敵甜」,統一星巴克的咖啡夥伴老早就利用空班時間研究出「水果咖啡」的作法,拜訪「星巴克咖啡旅程概念店」朋友,可以學習水果咖啡做法回家DIY。

手沖咖啡正在流行,不少人在家都是用這種方式調理咖啡,但是,初學者可能不知道,同樣都是手沖杯,有的杯子內側有俗稱「肋骨」的立體迴遊柱狀,有的則內部平滑。星巴克的咖啡達人在概念店現場將會與客人分享,用不同手沖杯沖出來的咖啡有何差異。

不少人以為,手沖咖啡時應分段分次,且「多點注水」。其實,這不見得百分百正確。李子翔表示,咖啡豆經過烘焙與研磨後分子結構會產生不同變化,所以有些適合「多點注水」,如果是烘焙程度較深、分子結構較鬆散的咖啡豆,則採「單點注水法」較合適,過度的「擾流」會影響咖啡的風味與喉韻。

一杯咖啡,那來這麼多學問?是!就是這麼多學問與知識。所以統一星巴克才決定結合展覽打造概念店,去年這快閃展覽店做得很成功,所以香港和菲律賓的星巴克來台取經後,今年也將在自己的國家地區比照辦理呢。

INDEX

●星巴克咖啡旅程概念店

地址︰台北市八德路一段一號(華山文創1914園區,鍋爐室)╱自由入場、無須購票╱

開放時間:即日起至9月11日上午11點至晚上8點

下面附上一則新聞讓大家了解時事

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